Vispiratie
Zeebaarsfilet met mosterdglazuur
Een oud recept uit ons receptenboekje dat hier nog altijd regelmatig op tafel komt. Eenvoudig te maken en vol smaak.
- Bereidingstijd20 minuten
- Personen4
- VisZeebaars
- GerechtHoofdgerecht
Bereiding
- Bestrooi de zeebaarsfilets met peper en zout.
- Meng de olijfolie met mosterd, citroensap, dille en bruine basterdsuiker. Bestrijk de vis licht met dit glazuur.
- Leg de zeebaars met de huidzijde op het rooster van de barbecue, of gebruik een grillpan.
- Rooster de vis 12 à 15 minuten, afhankelijk van de dikte, en bestrijk hem tijdens het roosteren met het mosterdglazuur. Wordt de vis te donker, leg dan een stukje aluminiumfolie onder de vis op het rooster.
- Leg de trostomaten ernaast op het rooster en laat ze garen.
Vragen over de vis voor dit recept? Kom langs aan De Millystraat 9 in Zuidlaren of vraag het ons. We denken graag met je mee.