Vispiratie
Zalm met spinazie en champignons in bladerdeeg
Heb je wat meer tijd om jezelf iets lekkers te gunnen? Probeer dan eens deze zalm met spinazie en champignons, goudbruin gebakken in een jasje van bladerdeeg.
- Bereidingstijd35 minuten
- Personen4
- VisZalm
- GerechtHoofdgerecht
Bereiding
- Laat de spinazie slinken in een pan. Schep hem daarna in een zeef en laat goed uitlekken.
- Bak de champignons met de bouillonblokjes in boter tot al het vocht verdampt is. Pers er daarna de knoflook boven uit.
- Rol het bladerdeeg uit en leg de helft van de spinazie samen met de champignons in het midden.
- Leg de moten zalm erop en bestrooi ze eventueel met wat peper en zout.
- Vouw het bovenste deel van het deeg strak over de zalm.
- Druk de zijkanten goed dicht met een vork en bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.
- Schuif alles in de oven en bak in 20 tot 25 minuten gaar.
Vragen over de vis voor dit recept? Kom langs aan De Millystraat 9 in Zuidlaren of vraag het ons. We denken graag met je mee.