Vispiratie
Broccolirijst met zalm
Een gerecht dat goed en lekker eten mooi samenbrengt. Zalm met een frisse teriyakisaus en luchtige broccolirijst: verrassend simpel om te maken.
- Bereidingstijd30 minuten
- Personen2
- VisZalm
- GerechtHoofdgerecht
Bereiding
- Pers de limoen uit en meng het sap met de teriyakisaus.
- Hak een halve rode peper fijn en meng die door de saus.
- Bestrijk de zalmfilets royaal met de saus.
- Verhit een beetje olie in de pan. Bak de zalm 3 minuten aan elke kant. Bestrijk de zalm tijdens het bakken eventueel met extra saus.
- Kook ondertussen de broccolirijst gaar in een pan met water en giet af.
- Serveer de broccolirijst met de zalm en garneer met sesamzaad, kiemen en ringetjes rode peper.
Tip
Je kunt de zalm ook van tevoren marineren en een nacht in de koelkast laten liggen. Zo krijg je een nog intensere smaak.
Vragen over de vis voor dit recept? Kom langs aan De Millystraat 9 in Zuidlaren of vraag het ons. We denken graag met je mee.