Je zou denken dat kinderen niet dol zijn op haring. Maar niets is minder waar: als je kids een harinkje laat proeven, geeft ruim 80 procent aan het vaker te willen proberen. Maak het gerecht aantrekkelijker en lekkerder voor ze (en jezelf). Serveer dit broodje haring met lekker frietjes uit de oven en voila! Een heerlijk gerecht wat ook nog eens gezond is! Dubbele winst toch?
Bereiding:
1. Marineer de uienringen 1-2 uur in een schaaltje met azijn tot ze mooi roze en zacht zijn. Laat daarna in een zeef uitlekken.
2. Bestrijk de broodjes royaal met de kerriesaus en leg elke onderkant op een bord. Verdeel de veldsla en wortelreepjes erover en maak hierop een bergje van komkommer. Leg de repen haring op de komkommer.
3. Schep er nog een lepeltje kerriesaus op en verdeel de uiringen erover. Zet de bovenkant van de broodje erop.
Lekker met ovenfrieten en geef de rest van de kerriesaus erbij om te dippen.
Geniet!