Vispiratie

Garnalen met chorizo, chilipeper en peterselie

Dit snelle gerecht brengt je zo terug naar je zomervakantie. Garnalen en chorizo vormen samen een smaakvolle combinatie die elke tafel opfleurt.

Bereiding

Zet een pan op matig vuur. Bak de chorizo 3 à 4 minuten, tot de olie uit het vlees vrijkomt. Haal de chorizo uit de pan en giet het grootste deel van de olie weg.
Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Fruit de knoflook tot hij begint te kleuren.
Zet het vuur hoog. Voeg de garnalen en de chilivlokken toe en bak ze al omscheppend 1 minuut.
Voeg het citroensap en de chorizo toe en bak nog 1 minuut, tot de garnalen verkleurd zijn.
Bestrooi de garnalen met de citroenrasp en de peterselie. Serveer direct met versgebakken brood en gegrilde citroenen.

Vervang de chilivlokken eens door de sambal van De Heeren van Pedis. Die vind je bij ons in de winkel en geeft het gerecht nog meer smaak.

Vragen over de vis voor dit recept? Kom langs aan De Millystraat 9 in Zuidlaren of vraag het ons. We denken graag met je mee.