Op de huid gebakken kabeljauw met zachte botersaus

We hebben al vaker een recept met kabeljauw laten zien, en deze zal ook vast en zeker niet de laatste keer zijn. Kabeljauw is zo ontzettend makkelijk om allerlei gerechten mee te creëeren. Gezond en lekker! Dit keer Kabeljauw met botersaus, een fijn klassiek gerecht.

Voor 4 personen

Bereidingstijd -30minuten

Wat heb je nodig?

* 4 stukken kabeljauw met huid

* 300 gram sperziebonen

* Bloem

Voor de botersaus

* 2x20gram boter

* 20 gram bloem

* 250ml bouillon

* zout en peper

Voor de puree

* 500gram kruimige aardappelen

* boter

* 100ml melk

* nootmuskaat

* zout en peper