Als je iets langer de tijd hebt om jezelf iets lekkers te gunnen, probeer dit dan eens!
1. Laat de spinazie slinken in een pan en schap deze daarna in een zeef en laat dit goed uitlekken.
2. Bak de champignons met de bouillonblokjes in boter tot ze geen vocht meer hebben en pers er daarna wat knoflook over uit.
3. Rol de bladerdeeg uit en leg de helft van de spinazie in het midden van het bladerdeeg samen met de champignons.
4. Leg hierop de moten zalm en bestrooi deze eventueel met wat peper en zout.
5. Vouw het bovenste deel van het deeg strak over de zalm.
6. Druk met een vork de zijkanten goed dicht en bestrijk deze met het losgeklopte ei.
7. Schuif alles in de oven en bak ze in 20 tot 25 minuten gaar.
Geniet!